行业适应新的标准:4有理由对好客的未来持乐观态度

当今世界正在摆脱锁定期延长。从这次严重的全球不确定性和恐惧,我们正在谨慎地进入复苏阶段。因为我们共同适应这种“新常态”,这是询问有关未来将是什么样子酒店业问题的最佳时机。

随着世界各地政府都实行lockdowns放缓covid-19的蔓延和全球旅行已经嘎然而止,酒店业一直是重灾区之一。但同时,这一直是所有参与热情好客的世界那些深深具有挑战性的时刻,也有很好的理由对这个行业的复苏持乐观态度 - 将通过智能适应,灵活性变得更加容易的过程,并与进化的意愿时代。

我们咨询关于如何看待这个行业的未来选择的行业合作伙伴,平衡他们的意见有一些实用的方法来最好的交易与病毒及其后果。  


1.人们将适应旅游的新模式

不能有任何疑问,酒店业将通过covid-19病毒被永久改变。路人们出行有深刻的变化,即使官方放宽时,在长途旅行全球经济衰退似乎不可避免。

The World Travel & Tourism Council (WTTC) says there will be a gradual return to pre-COVID-19 rates of travel over the coming months 作为一个“新常态”应运而生。理想的情况是,疫苗将成为可在大规模,接种数十亿人,基本上结束了病毒的掌控着我们的生活。虽然不可能准确预测何时,何地,即使,这种疫苗将抵达,有很好的理由基于目前的证据是持谨慎乐观态度。

旅行很可能会先返回到国内市场(通过staycations);那么一个国家的最近的邻居,跨区域扩张,终于大陆之前,于是长途旅行将成为常态一次。

考虑到这一点,akanksha GARG的waxpol酒店和度假村的创始人董事,对如何面对挑战的一些实用的建议:“人们会警惕,直到疫苗可通过乘坐公共交通工具的,我们一定会是最后一个恢复为个人的健康和安全将是最重要的,并与裁员和减薪,人们可能没有足够的资金去度假或吃了一会儿。但是,社会的某些部分将旅行和喜欢自己驾车与较小的房间库存,并在自然社会距离是可能的地方,“像国家公园,山站,基本上任何地方,这是以前没有流行的大众旅游目的地。

akshita米bhanj DEO的belgadia宫的主任也认为,国内旅游将是关键的中期未来的热情好客。   

给出怎样的流行创造了身体和经济胁迫,在旅客心中首先想到的会接近和低成本的安全出行。

akshita米bhanj DEO的belgadia宫主任



企业必须是明智的,他们如何应对新的现实 - 大幅降价吸引顾客不会是最优策略。 “降价不应该是遥遥领先为每个物业管理费将与新的禁制标准提高。我们应该用我们的取消政策更加灵活,并促进长期住宿”,股票akanksha GARG。

从这个外卖是旅游将继续成为人类生活的一部分,虽然接下来的几个月将是非常困难的,有充分的理由看好长期前景的行业。

Woman working on her computer


2.人为本待客手段明确通信,更透明度

卫生和社会距离需要的要求与这些限制创造性的解决方案进行平衡。

正因为如此,新的技能将需要发展继续提供服务的最高水平的客人,同时仍尊重,旨在遏制病毒的潜在影响的规则。 

清晰的沟通将是关键 - 酒店即设计标准操作程序和沟通这些显然给客人将有显著的优势。酒店需要关注比以往更多的卫生和清洁。

Customer expectations have shifted dramatically and very quickly – contactless and cleanliness are the focus, explains Oliver Meinzer, Vice-President of Global Operations & Digital Guest Experience for Marriott International. Many major hotel chains are transitioning to contactless check-in and -out, seal on guestrooms and expanded room service menus. “The design of our hotels will need to adapt to accommodate the need for social distancing, and physical distancing norms”, adds Akanksha Garg. 


 
Beige pillows on a bed

嘉宾和客户也将变得更加精明,并与酒店和他们经常餐馆更多地参与,才能做出明智的选择,要求更多的信息。对于市场营销部门,这将是他们的机会到Excel - 一个接受心细的市民共享卫生,安全和创造力的消息。

Oliver Meinzer, Vice-President of Global Operations & Digital Guest Experience for Marriott International, shares his thought: "Transparency and trust are taking on entirely new dimensions. Travellers want to know and understand what you as a hotel/company are doing to ensure that both they and your associates are safe. Marketing is now all about that transparency and about building trust. That’s where larger, trusted brands have an advantage over the smaller players. The same is important while leading your own team or organisation. You must be transparent as a leader and ensure you solidify the trust of your teams".

在这个时候中断了这么多,它的公司谁照顾他们的员工将受益最大。长期的思维会胜出,短期内,爱心企业过度分离,和那些谁知道在那些谁不危机的显著后果。

公司认为他们的员工照顾,并能寻找到长期,而不是仅仅集中在短期内将获得榜首,亚历贝尔纳韦,谁目前管理着首尔四季酒店(韩国)说。

这种态度在许多一流的服务专业人士共享。 

 

我们一直在给同事的工作,从家庭的灵活性,提供免费的健康类和其他形式的在线学习,并在地方法规顶部下岗的同事提供额外的工资和延伸利益。

雪莱帕金斯,在红木酒店集团首席人才和文化官员。  

 

在这个充满挑战的时间找到成功的战略不是一个简单的路径,但适应性强的心态。例如,小型企业可以竞争基础上的灵活性和快速适应,而较大可以在高标准的专业精神依靠信任。智能好客的员工会找到适合自己公司的路径,反映了自己独特的定位和挑战集。 

3.有灵活性和创造性的新机遇

灵活性将成为关键,快速对准这个新的世界。这不是一个时间拘泥传统。更快的企业可以接受这一新的现实,并与它一起到来的新的期望,更快,他们将能够获得竞争优势。敏捷性和灵活性可以不再是流行语,但实际的观念指导企业的经营从上到下。

在中期,是敏捷,灵活,并能适应新的现实的企业,将获得竞争优势。餐馆能够生产用于带走或递送食物,一个令人兴奋的方式,酒店可以提供一个安全的环境,独特的体验 - 他们会茁壮成长。 

亚历杭德罗·贝尔纳韦,四季酒店在首尔。


酒店需要仔细考虑如何产生独特的经验在一个安全的环境 - 这将奖励新的思维和出的现成解决方案的真正创造性的挑战。什么可以做,同时遵守社会隔离的法律来模拟接触社会?有什么新的技术创新可以被利用来惊奇和客人留下深刻的印象?可以安全和刺激如何平衡创造难忘的经历?这些问题将是关键,随着时间流逝,客人再次饥饿惊人的款待经验。 

Think outside the box written on lightbox which sits on a black chair


这在餐饮业一些有创意的例子包括本 荷兰餐厅 现在休息的客人在分离大棚,或这个越南 餐厅在泰国 将毛绒熊猫椅子上,以防止客人感到孤独,同时在社会距离的限制饮食,
或米其林星级餐厅 野间在哥本哈根 已经临时变成了一个户外的酒吧,只有两个用餐选择:一个汉堡和素食汉堡。

对于年轻人的热情好客计划毕业后,一个关键的优势将是他们的创造力和远见 - 会出现在同行业中改组,年轻,毕业一代有机会通过创新来证明自己的价值。

在文华东方酒店集团的合作伙伴关系, 188体育官方网站是世界领先的方式确定最佳做法 为酒店业,中,covid-19危机之后。从这项研究结果将被包含在所有的188体育官方网站学校的学术课程。


4.待客技巧从未更有价值

通过热情周到的培训和教育发展的技能是复杂和广泛。世界上永远有需要才华,推动个人谁Embody座椅灵活性,决心和人际交往能力,以仅举几例。但现在,比以往任何时候,这些技能已变得至关重要。
 

我们总是需要专业人士谁是多才多艺的,如果谁希望在酒店业需要成功是灵活的,确定的,准备好了挑战,像我们今天所面临的一个。  

akanksha GARG的waxpol酒店和度假村的创始人董事。


在招待教育的投资是自己的投资,一个是个人发展和成长。有人谁学到的烹饪技能,人际交往能力,财务能力和管理技能是装备精良,在生活中取得成功。既招待毕业生的热情和专业人士分享理想性状是各种雇主极其宝贵的公共池。这些技能给自由从适合每个款待专家的需求和技能竞争力的就业机会可供选择。


Waiter serving a cocktail


马克·多尔顿,在文华东方的财务总监,东京认为,“青年是行业的未来,很多企业都会在其中进行投资,以确保他们有最好的人可能支持他们的业务。竞争也将非常激烈,这将推动人们在他们的最佳的表现,所以配套的高级人才招聘的未来“。

而对业内人士认为,来自于一流的服务学校的联系和实用技巧是非常有价值的,这也是智能觉得招待教育作为自我发展和完善的整体方案。

 

更敏捷和顽强的行业 

没有理由天真 - 目前的形势已经影响到餐饮业一级抓一级,事情永远不会完全一样了。该行业已被永久altered-但也许这并不完全是坏事。以报价萨蒂亚·纳德拉,首席执行官微软:“这是伟大的混乱和不确定性的时代,我们的能力,我们的宗旨意识脚踏实地,我们的身份是至关重要保持真实”

不能有任何疑问,酒店业将持续下去,并继续雇用的人,他们的工作是开展待客的基本原则:让人们感到受到重视的艺术,欢迎和照顾。但它也似乎是不言自明的,会有在如何做到这一点的根本变化。视觉和乐观,需要手艺谁是受过良好的教育,体现创造性,灵活性和雄心的想法都会有一个难以置信的机会,成为行业领导者的旅馆和未来的餐馆,和年轻人。 

因此,我们可以设想一个服务行业,从目前的危机永远改变出现;更敏捷,更积极,更移情,而且比以往任何时候都更加顽强 - 谁不想成为其中的一部分?

 

 


 

 

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