在酒店管理工商管理学士

将您的热情转化为你的职业生涯

工商管理学士:3年概览

发现企业管理的酒店管理学士(专业化)的下方。在合作与诺斯伍德大学的概况。联系我们,我们的宣传册采用全过程的详细信息或有任何其他信息。

本科学历的相关网页:

入学要求 Dates & Deadlines
   
应用程序 费用

在酒店管理工商管理学士
Bachelor of Business Administration BBA的款待 Management in Switzerland
BBA的款待 Management at Hotel Institute Montreux

学士文凭

发展酒店业,专业培养和反思的理解和充分运作。在金融专业化,人力资源,高级管理人员和奢华生活品牌管理,教育量身定做你对职业的选择你的未来相结合。两次实习允许你的教育的实际应用以及拓展您的专业网络的绝佳机会。

今年1

Food & Beverage and Rooms Division Management

实习

术语1(11周)

2术语(11周)

术语3(11周)

在瑞士或全球带薪实习(4-6个月)

在酒店经营管理文凭瑞士

Continue to

2年

应用管理和专业化

实习

4项(11周)

术语5(11周)

在瑞士或全球带薪实习(4-6个月)

瑞士高级文凭在国际酒店管理(专业化)

Continue to

3年

酒店管理和国际业务

6术语(11周)

7术语(11周)

国际的瑞士他在大师酒店管理(专业化)
在酒店管理国际硕士美国

 

 

课程详情

今年1

Food & Beverage and Rooms Division Management

1-2-3条款


术语1(11周)

  • Food & Beverage Service Theory and Practical
    • 使学生对餐厅的服务业务,包括服务高级餐厅和休闲餐厅和酒店内。此外,它也引入了成本和现金管理的学生控制系统。
  • 粮食生产和粮食安全理论
    • 介绍一个小厨房管理及国际业务的厨房应用的基本原则。放在重点是厨房的组织,控制,食品安全处理,菜单知识,成本和菜单设计。
  • 引入酒店业
    • 为学生提供的介绍住宿和餐饮服务行业,同时强调其动态和不断变化的性质。此外,它介绍了所有主要的酒店以及所涉及的基本部门管理原则的作用和功能。
  • 学院简介研究
    • 学习的良好的听音习惯,图书馆,咨询服务,以及目标和饭店协会蒙特勒的哲学分析。
  • 法语,德语或西班牙语
    • 由于学校坐落在瑞士法语区和实习将在该国的主要法语或德语要么讲的部分,学生将法语或德语分配给语言模块。

      西班牙也可作为那些已经被从法语或德语语言模块要么免除学生的选项。

 

2术语(11周)

  • 会计原则
    • 数学评论以及会计准则和相关酒店业等主题有直接或间接的那个链路与计算。此外,进入IT和业务的会计术语。
  • 餐饮管理
    • 放在强调的是成本周期控制菜单设计,食品和饮料的销售和市场推广和实用的菜单包括管理工作。
  • 酒吧和餐饮管理
    • 进入管理理论必须控制饮料操作。放在重点是控制饮料业务和产品知识,结合社会技能,客户关系,酒吧的规划和饮料操作的法律问题。
  • 通讯
    • 探索商务沟通的各种渠道,并提供在其中一个框架,以实践所需要的通信能力,包括基本公共口语练习。
  • 世界的文化和习俗
    • 通过考察世界的文化区域,通过地理,经济,历史,宗教,哲学,价值体系的分析,让学生全球视野和文化等因素的语言,艺术和音乐。
  • 微观经济学原理
    • 检查所有的微观经济理论和供求关系,机会成本,消费者的选择,企业,市场结构(S)和监管,资源,资金,利率,利润,工会工作,收入分析,能源,天然资源分配的重点经济学和公共政策。
  • 法语,德语或西班牙语
    • 由于学校坐落在瑞士法语区和实习将在该国的主要法语或德语要么讲的部分,学生将法语或德语分配给语言模块。

      西班牙也可作为那些已经被从法语或德语语言模块要么免除学生的选项。

 

术语3(11周)

  • 前台办公管理和运作
    • 检查由前线办公室在一家酒店的成功中所起的核心作用。它追踪从预约到出发的客人周期,评估前台功能,检查部门之间的关系,利用技术,包括物业管理系统运行,客人安全的重要性,并服务于客户体验的关键要素。
  • 内务管理
    • 礼物的管理原则,并在今天的住宿和机构房管部门要求的应用技术。放在强调的是质量保证,员工的工作效率和成本控制技术。
  • 人力资源管理
    • 给出了一个介绍人力资源管理在酒店业中的元素。重点是在招聘,选拔,人员配备,员工考评,纪律,保留和职业道德的管理职能。
  • 宏观经济学原理
    • 一般宏观经济学理论考试,随着政府支出和税收,国民收入核算,经济波动,税收政策,货币政策,银行体系,经济稳定,国际贸易,经济增长和比较经济制度的重点。
  • 热情好客的销售和市场营销
    • 给学生的是如何利用的销售,市场营销,广告和促销的功能,以保持业务的盈利水平进行了深入的了解。
  • 法语,德语或西班牙语
    • 由于学校坐落在瑞士法语区和实习将在该国的主要法语或德语要么讲的部分,学生将法语或德语分配给语言模块。

      西班牙也可作为那些已经被从法语或德语语言模块要么免除学生的选项。

 

实习(4-6个月)

  • 实践经验
    • 在酒店业带薪实习瑞士或全球

      最低月工资总额在瑞士: CHF 2,212.-

 

2年

应用管理和专业化

条款4-5


4项(11周)

  • 管理学原理
    • 提供的原理,概念和理论背后的管理学科的概述,及其与其他学科的是商业教育的组成部分的关系。这当然是对其他管理课程的先决条件。
  • 引入到艺术
    • 视觉媒体的调查,过去和现在,并特别强调现实主义和表现主义以及它们如何反映社会。以及技术理论进行了讨论。
  • 管理会议,宴会和活动
    • 强调公约组市场,并在ESTA行业使用的策略和技巧的重要性。开发技能,战略和规划知识,组织,调度,营销和事件不同群体实施。
  • 财务和管理会计
    • 发展会计方法,使学生申请备案的企业,这些交易,余额账户和用于业务招待费产生最终账户。有助于评估学生的监督和管理水平使用的帐户,以作出明智的财务决策。
  • 信息技术管理
    • 学生将学习如何使用和管理信息技术振兴业务流程,提高决策和获得竞争优势。放在强调的是互联网和网络技术的重要作用,以提高效率这将有助于促进商业成功。
  • 法语,德语或西班牙语(可选)
    • 年1模块语言成功完成后,返回学生进入第2年可以选择改变他们的其他语言。 11学生决定在今年2它们通过不同层次,直到他们收到高级文凭致力于继​​续在语言的语言流。

      西班牙语模块可供学生的是更可能的实习发生在国际范围内。

 

术语5(11周)

  • Organizational Behavior & Leadership
    • 检查的行为和个人的个人和团体之间在一个组织内部的关系是如何影响它的有效性。它教的技能和工具,要有效管理变革和发展在一个组织中转化为成功的领导者在一个复杂的整体环境。
  • 数字营销
    • 在移动设备和多种平台和应用,数字营销礼物酒店业新的机遇和挑战的时代。在这个过程中,学生将了解数字营销的基础原则,将能够区别于传统营销的区别。学生完成课程有一个全面的知识和经验如何开发整合数字营销策略,从制定到执行。
  • 财务管理
    • 研究的理论和概念框架,财务经理使用的方式作出决定的。特别强调财务职能并赋予其相关性企业的管理。分析,解决问题的技巧和决策工具的强调。
  • 法语,德语或西班牙语(可选)
    • 年1模块语言成功完成后,返回学生进入第2年可以选择改变他们的其他语言。 11学生决定在今年2它们通过不同层次,直到他们收到高级文凭致力于继​​续在语言的语言流。

      西班牙语言模块提供给学生,实习谁更可能发生在国际范围内。

 

专业化

  • Financial Analysis & Wealth Management 专业化 (endorsed by Banque Privée Edmond de Rothschild and Swiss Sustainable Finance)
    • 企业投资决策
      提供了完整的方式,以业务,包括财务分析,但不限于,重视复杂的资本预算和企业战略。这些问题作为建设一个商业计划,并运用金融技术来识别身份管理问题,审议公司/机会是金融的组成部分。股权结构和深度被追其融资的各种选项。

      投资组合管理
      专注于特别强调增长战略,退休规划,税收优惠的投资,股票经纪趋势和总体财务规划投资组合的管理。

      资本市场分析
      地址投资重点在股票,债券,优先股,可转换证券,权利和认股权证,期权,共同基金和固定年金和可变的基本知识。这在市场上进行交易的每个以及一个基本面和技术分析将进行研究。
  • Human Capital & Development 专业化 (endorsed by Four Seasons Hotels and Resorts)
    • 调解和工作场所冲突
      研究解决冲突和调解,包括冲突研究,治疗方法和谈判理论的理论基础。学生将掌握的知识,理论背景和实际操作技能的谈判和调解的争议和冲突解决不断扩大的领域使用的背景下开发的。

      绩效管理系统 
      随着学生,陌生的绩效管理系统,重点考虑的工具,他们正在改变人们的天赋和动机转变为战略组织优势。 

      人力资源战略管理
      此课程培养技能的学生需要评估该组织如何创造价值,对准人力资源(HR)函数来执行组织的战略。学生将学习如何创建垂直对齐的策略,并用它来提高决策小时,人的成果,流程,客户的结果,和财务业绩。此外,学生将学习如何水平对齐的人力资源系统和做法。 
  • 奢侈品牌管理的专业化(由聚体,豪雅表赞同,约翰·保罗和蒙特勒爵士音乐节)
    • 在成熟市场和新兴市场的竞争力分析的豪华商务
      成熟市场的奢侈品行业的业务被认为在未来十年显着改变。这需要行业领导者重新思考他们对奢侈品的商业模式,使他们保持自己通过创新领先优势,较高收益虽然投资回报率依然。

      同时,豪华商务行业正在寻求扩大到一些新兴市场。 ESTA需要这些独特和多样化的商业环境的关键价值驱动因素的分析,以便在新兴市场这种增长的业务。

      在此模块中的学生进行批判性只要有机会回顾微观经济和宏观经济理论,概念框架等车型,以了解特定行业的动态,并在豪华商务行业进行深入分析。学生将准备一份行业分析报告包含在他们的研究中获得的知识和技能。

      奢侈品营销和传播策略
      随着向客户提供即时接入现代通信技术,它已成为越来越重要的奢侈品牌进行有效的沟通其产品的价值,他们的市场。

      提供了在全球范围内的进程奢侈品企业营销管理的概述ESTA模块。它探讨营销奢侈品在公司内部,重点是一致的市场营销策略和分析的作用。此外,还推出了学生的营销传播是如何使用在一个全球奢侈品牌的营销策略。开发豪华商务细分市场的了解将有利于学生,包括定义和描述什么在给定的产品构成了奢侈的词汇。在他们的研究中,学生将获得关键的技能,以发现潜在的新的豪华产品为各种市场。

      高科技和高触感体验 
      本课程研究现代技术的他们的奢侈品牌和客户之间的影响及其关系。高触感战略和可持续的奢侈工具的集成是如何影响客户的忠诚度,会发现如何高科技无感慨和自定义将不能完全满足当今的奢侈品客户的学生将被引入。
  • 管理的高级生活产业(通过生活方式的度假社区认可)
    • 社会老年 - 老龄化研究 
      为了更好地了解认知,社会和生理变化影响的人口老龄化,你将探索老年学领域 - 老龄化的研究。您将看到从多个角度老化包括历史背景,政治,文化,社会服务和照顾家人。 

      老龄化社会,理论寿命,衰老的研究,老化过程的社会心理,家庭和护理问题的方法的认识人口,住房和长期护理和当前的社会政策进行讨论。 

      运营管理的高级生活设施
      人口老龄化,好客和医疗保健的高级生活环境全球范围内提供了巨大的就业机会相结合。 ESTA模块将为您提供的知识和了解必要的高级生活的背景下,开发和管理酒店和医疗设施。 

      您将开发管理的高级生活设施包括风险管理,劳动关系,员工的发展和住宅业务所涉及的责任和义务的理解。

      健康和生活方式的改变管理 

      不断变化的人口特征突出的理解成功,健康老龄化的重要性。 ESTA模块将检查之间的健康,生活方式和营养的关系。你将学习高级生活和福利的新兴模式的未来。

 

实习(4-6个月)

  • 实践经验
    • 在酒店业带薪实习瑞士或全球

      最低月工资总额在瑞士: CHF 2,212.-

 

3年

酒店管理和国际业务

条款6-7


6术语(11周)

  • 商业伦理
    • 道德决策和理论定义我们的责任的研究。这当然将研究道德值例如来源法律,权力,文化,传统,宗教,凭借主观相关的伦理问题,以及突出的全球办法道德。 
  • 策略计划
    • 集成了各种理论,概念和覆盖以前的管理课程模式,并提出了学生与当今全球企业的竞争环境的全面视图。教给学生必要的技能,以制定和实施战略,并在不同的组织设置和商业环境进行有效的领导。
  • 负责度假村管理
    • 本课程提供了度假物业的操作的完整的方法。历史发展开始,细节将在规划,开发,金融投资管理,市场营销与商务度假的独特性,那笔交易呈现。另外,当然考察未来和公寓的概念,分时,技术变化的影响,能源和增加了运输成本。 
  • 创新的待客模式
    • 本课程的目的是建立商业模式,并在酒店业的背景下使用的商业模式画布的主要工具的了解。有关创新的产生主要理论将被视为战略及其重要性创业评估。学生们将研究新的业务模型中的酒店管理的演变过程21世纪,参照房地产管理内的变化。此外学生将能够实践其设计思想,并通过项目工作人员的开发利用讲故事。 
  • 统计 
    • 通过置信区间介绍概率,概率分布和抽样分布,推理的概念通过估计。学生将确定哪些是合适的统计技术,根据测量的数据类型和水平,分析数据,然后解释结果。

 

7术语(11周)

  • 当代全球问题
    • 审查有关国家在资源,外汇,支付,投资,关税,进口配额,出口控制,国家主义,自由贸易,保护主义的平衡,贸易为重点的基础上,并在世界贸易机构的帮助。
  • 商务法
    • 法律的基本原则适用于商业世界,强调合同和销售,以及售后的时期,bailments,可转让票据,代理,合伙,公司,保险和房地产。
  • 国际化管理
    • 学生熟悉跨国企业和地址,今天的管理者所面临的挑战的演变面对这样的企业。
  • 环境科学
    • 旨在让基本的环境原则的概述。以生物和物理科学中心概念将被覆盖,以提供一个背景以理解的环境。人口增长,生物多样性,自然资源和能源的使用,以及他们在幸福的环境将突出作用的基本环境问题。伦理,社会,政治和经济的相互关系也将被讨论。 ESTA材料将prvoide健全决策对于环境问题的一个良好的基础。 
  • 产量和收入管理
    • 本课程着重于研究和收益管理在酒店业中使用的概念的应用。它追溯了房间容量,折扣分配,监控持续时间,测产,收益管理的要素,预订酒店房间systesms收益最大化的有效管理涉及到的问题。功能空间和餐厅的收入,需求预测和战略战术在高和低需求期间也将进行分析。 

      学生们将体验到决策团队所面临的挑战,并使用仿真软件的战略规划hotelsim的元素。 
  • 企业理念
    • 在该课程涉及哲学高级的主题与价值观,自由,产权,企业,贸易和金融的作用,在企业的发展。是特别关注的所有因素考虑相互作用的结果。

加入我们的开放日

你在世界上最大的,蓬勃发展的产业之一做梦一个令人兴奋的职业生涯?

加入我们的开放日,发现我们的学校。

 
 
最佳